和のセミナー第2弾 「和菓子づくり」

和のセミナー2015、第2弾としてプロに教わる和菓子づくりを12月13日に大阪ガスクッキングスクールで行いました。

外国人と交流しながら、和菓子三種類をつくり、抹茶も立てました。

参加者は、中国、台湾、タイ、ベトナム、マレーシアからの外国人が14名、日本人は10名。うち6名が男性でした。

花びら餅、桜、水無月をつくり、繊細な和菓子作りに四苦八苦しましたが、出来上がった和菓子を味わいながら会話が弾みました。

プロに教わるお料理教室、昨年度は和食の基礎を、今年は和菓子を学び、ともに好評でしたので来年度も企画する予定です。

「Cooking de 国際交流」は続きます!